pikaçu

Malzemeler :
• Lasagne 10 adet
• Tereyağı 100 g
• Brokoli 150 g
• Yağı alınmamış süt 1 litre
• Buğday unu 60 g
• Kıyılmış maydanoz 1 sap
• Karnıbahar 300 g
• Rendelenmiş Parmesan peyniri 2 servis kaşığı
• Tuz zevke göre
• Biber zevke göre

Hazırlanışı :
Karnıbahar ile brokoliyi ayrı ayrı kaynatıp her ikisini de hafif diriyken süzünüz. Saplarını çıkartıp yalnızca yapraklarını bırakınız. 30 g tereyağında hafif kavurunuz.

Bir başka kapta 60 g tereyağını eritip una karıştırınız. Sürekli karıştırarak karışıma sıcak süt ekleyiniz. Tuz ve biberle çeşnilendirip beş dakika kadar pişmeye bırakınız.

Kalan tereyağı ile fırın tepsisini yağlayıp üç servis kaşığı beşamel (henüz hazırlamış olduğumuz süt sosu) dökünüz. Karnıbahar ve brokoli parçacıklarını ekleyip üstüne bir kat Barilla Lazanya koyunuz. Lazanya bitene dek, bir kat beşamel ve sebze bir kat Lazanya biçiminde devam ediniz. Son kat beşamel ve sebze ve serpilmiş Parmezan Peyniri olmalıdır.

Tepsiyi yirmi dakika kadar veya üst tarafı çıtır çıtır olana dek 200/220 °C fırında tutunuz. Servise sunmadan önce birkaç fesleğen yaprağı ile süsleyiniz.

SEBZELI SOSISLI MERCIMEK

MALZEMELER

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yeteri kadar su
• 1/2 çay bardağı zeytin yağı
• 2 adet orta boy patates (küp şeklinde doğranacak)
• 2 adet orta soğan (küp seklinde doğranacak)
• 2 adet havuç
• 4 adet sosis (4-5 mm kalınlığında dilimlenecek)

HAZIRLANIŞI

İlk önce mercimekleri bir taşım kaynatın ve bu suyu dökün. Soğanları ince kıyın ve zeytinyağında pembeleşene kadar sote yapın. Daha sonra 1 taşım haşlayıp süzdüğümüz mercimekleri içine katıp kaynatın. Mercimeklerin pişmesine 10-12 dakika kala küp şeklinde doğradığınız havuç ve patatesleri de ilave ediniz. Patates ve havucun pişmesine yakın ince ince doğradığınız sosisleri de ilave ederek 5 dk daha pişirin. Servis esnasında tabağınıza 1 tatlı kaşığı hardal ve 1 çorba kaşığı sirke ilave ederek yemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar ılık su

İç harcı İçin:

200 gram kıyma
1 soğan
3 sivribiber
2 domates
1 tutam maydanoz
1 çorba kaşığı salça
tuz,karabiber
sıvıyağ

Karıştırma kabına unu ve tuzu alın. Ortasını açıp içine mayayı koyun. Alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun.

İç harcı için karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine doğrayıcıdan geçirilmiş soğan, biber ve domates karışımını ekleyin. Salçasını da ilave ederek karıştırın.Tuz ekleyin.

Hamurları ortalama 12 bezeye bölün. Uzun lavaş gibi açın. Üzerine açık yer kalmayacak şekilde harçtan sürerek tepsiye alın. İyice ısınmış fırında 250 derecede kurutmadan pişirin. Bu hamurdan fırın tepsisine göre tam 6 etli ekmek çıktı. Çünkü yarısını dürüm için ayırmıştık. Pişen etli ekmeklerin üzerine kıyılmış maydanoz serperek, limon dilimleri ile servis edin.

Malzemeler :

2 su b. bulgur
1 kase mantar
3 diş sarımsak
1 soğan
2 biber
1 domates
1 tatlı k. domates salçası
1 tatlı k. biber salçası
sıvıyağ
tuz, su

Hazırlanışı :

1 kase mantarı kesin.Tencereye sıvıyağı alınç.Üzerine mantarları ilave edin.soğanı ilave edip kavurun.Üzerine kesilmiş olan biberi ekleyin.2 su bardağı bulguru alın.Salçayı ilave edin.Domatesi ve tuzunu ilave edin.Üzerine sıcak su ekleyerek pilavı pişirin.